Bonjour amis gourmands !!

C'est dimanche, il est 9 heures, c'est l'heure du tour en cuisine !!!

Je participe au tour rapide n° 121.

Je devais donc choisir une recette d'un blog que j'aime beaucoup et d'ailleurs j'y ai déjà testé d'autres recettes. Il s'agit du blog gourmand "Mes Recettes et Autres ...". J'ai choisi sa brioche au lait de coco et pépites de chocolat.

Et c'est le blog "A table avec Julie" qui devait réaliser l'une de mes recettes. Allons voir.

Et maintenant en cuisine !

Ingrédients :

- 500 grammes de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 250 ml de lait de coco
- 50 grammes de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 oeuf
- 50 grammes de beurre
- des pépites de chocolat

Faire tiédir 100 ml de lait de coco et y incorporer la levure de boulanger et la cuillère à café de sucre.

Laisser reposer 15 à 20 minutes. Le mélange va gonfler et faire des bulles.

Dans le bol du robot, verser la farine, le sucre, le sel et le beurre. Commencer à pétrir.

Ajouter ensuite l'oeuf battu avec le reste du lait de coco et pétrir à nouveau.

Enfin incorporer la préparation obtenue avec la levure.

Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Laisser reposer. La pâte doit doubler de volume.

Dégazer la pâte et lui donner la forme de votre choix.

Por ma part, je l'ai abaissée en rectangle et roulée sur elle-même après l'avoir garnie de pépites de chocolat.

Puis laisser à nouveau lever le temps que ça double de volume.

Faire cuire au four préalablement chauffé à 180° durant 20 à 30 minutes.

Je vous en propose une tranche ??

Verdict : une brioche moelleuse et légèrement parfumée qui est parfaite à l'heure du petit déjeuner comme au goûter.

A VOS FOURNEAUX !!

BRIOCHE AU LAIT DE COCO ET PEPITES DE CHOCOLAT

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