25 février 2015

BEIGNETS AU FOUR GOURMANDS

Bonjour amis gourmands Le mercredi généralement c'est pâtisserie avec mes fils, très intéressés pour attraper ça et là des miettes et lécher le saladier. Aujourd'hui mon grand a eu envie de brioche alors j'ai trouvé un compromis avec des beignets au four. C'est une recette qui tourne beaucoup sur les blogs. Allez on file en cuisine ! Ingrédients : pour 10 beignets - 200 grammes de farine- 30 grammes de sucre en poudre- 1 cuillère à soupe de sucre vanillé- 1 oeuf- 30 grammes d'huile vierge de noix de coco bio LA TOURANGELLE- 90... [Lire la suite]

20 mai 2014

PAINS MOELLEUX A L'HUILE D'OLIVE AROMATIQUE THYM ET ROMARIN DU MOULIN CASTELAS

Bonjour amis gourmands Je vous propose une recette de pains moelleux aux saveurs de Provence avec l'huile d'olive aromatique de mon partenaire Moulin Castelas. Idéal pour le fromage ou juste à déguster pour le plaisir du goût. Allez on file en cuisine ! Ingrédients : - 250 grammes de farine- 125 ml d'eau tiède- 1/2 sachet de levure de boulanger- 1 cuillère à café de sel- 1 cuillère à soupe de miel - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive aromatique thym et romarin du Moulin CASTELAS   Dans le bol du robot, disposer la... [Lire la suite]
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07 mai 2014

PAIN ARABE

Bonjour amis gourmands !! Ceux qui me connaissent savent que j'ai un faible pour les pains et brioches. Et donc j'ai encore cédé à ma passion lorsque j'ai vu la recette du pain arabe sur le blog "Yumelise". C'est une recette très simple à réaliser et qui demande peu d'ingrédients. Et le résultat est vraiment bluffant. Ingrédients : - 300 ml d'eau tiède- 2 cuillères à café de levure sèche- 500 grammes de farine de blé fluide COEUR DE MAMAN- 1 1/2 cuillère à café de sel- 20 grammes de beurre mou 1 oeuf pour la doruregraines de... [Lire la suite]
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24 novembre 2013

PAIN DE MIE FIGUE ET NOIX

Bonjour amis gourmands !! Si vous suivez ma page facebook vous avez pu voir hier en avant-première, le pain de mie à la farine de noix de L'HUILERIE LACROIX et aux figues que j'ai réalisé. Donc aujourd'hui je vous propose la recette de ce pain de mie plein de saveurs et idéal pour les fêtes avec du foie gras. Et de plus vous avez le temps de commander la farine de noix sur le site de L'HUILERIE LACROIX. Allez on file en cuisine. Ingrédients : - 150 ml d'eau- 140 ml de lait- 2 cuillère à café de sel- 350 grammes de farine- 100... [Lire la suite]
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10 mars 2013

PAIN FARL

Bonjour amis gourmands !! C'est dimanche, il est 9 heures, c'est l'heure du tour en cuisine !!! Je participe au tour n° 236. Je devais donc choisir une recette du blog "Nani's Kitchen". Comme j'adore travailler la pâte à pain j'ai choisi sa recette de pain Farl. Et c'est le blog "Un livre gourmand" qui devait réaliser l'une de mes recettes. Allons voir. Et maintenant en cuisine ! Ingrédients : - 500 grammes de farine- 270 grammes d'eau- 10 grammes de sel- 1 cuillère à soupe de levure boulangère SAF (levure sèche)- 60... [Lire la suite]
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16 février 2012

PAIN TURC

Bonjour les gourmands !!! Un de mes passe-temps favori c'est l'atelier boulangerie. J'avoue que j'adore m'amuser en cuisine pour faire du pain ou des viennoiseries. Cela faisait un moment que j'avais gardé en mémoire cette recette de pain turc qui vient du blog "Rdv aux Mignardises" que j'apprécie beaucoup. Je vous conseille d'ailleurs vivement d'aller le visiter. C'est une recette très facile à réaliser et la texture de la pâte est très agréable à travailler. De plus ce pain est très moelleux !!! c'est un délice. Voyez... [Lire la suite]
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26 janvier 2011

CHINOIS ... CHOCOLAT BLANC / PRALIN

Je suis toujours dans ma période boulangerie avec l'envie d'un chinois !! une excellente nouvelle recette trouvée sur le blog "Pomme & Flore" que je vais conserver. Et comme j'ai eu la flemme de préparer une crème patissière pour la garniture je suis allée au plus simple en utilisant du chocolat blanc associé au pralin. Et pour terminer un joli glaçace pour faire joli. Moi gourmande ??? si peu ... Allez en cuisine ! Ingrédients : - 120 ml d'eau- 160 ml de lait- 500 grammes de farine (j'utilise la T45)-... [Lire la suite]
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25 janvier 2011

PAIN SANS PETRISSAGE ... LE FAMEUX

J'adore travailler la pâte à pain ainsi que la pâte à brioche. Et j'ai enfin testé la fameuse recette de pain sans pétrissage que l'on retrouve sur quasiment tous les blogs !!! J'ai choisi la recette du blog "Assiettes gourmandes" qui est très bien expliquée. Un pain très rapide à faire et somme toute agréable au goût. Allez en cuisine !! Ingrédients : pour 6 pains ronds moyens - 750 grammes de farine- 500 ml d'eau- 100 ml de lait- 1 sachet de levure déshydratée- 1 cuillère à soupe de miel- 2 cuillères à... [Lire la suite]
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16 mai 2010

BAGUETTE TOURBILLON

C'est la fête du pain en ce moment et donc j'ai eu envie de lui faire honneur avec la fameuse baguette tourbillon que l'on trouve sur de nombreux blogs. En plus d'être jolie elle est très bonne ... à refaire encore et encore !! La recette je l'ai prise sur le blog "Rdv aux mignardises" qui est une source de gourmandises. Il faut du temps devant soi mais le résultat vaut la peine qu'on se donne un peu de mal. Ingrédients : - 550 grammes de farine- 200 grammes de lait- 65 ml d'eau- 1 oeuf- 35 grammes de... [Lire la suite]
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21 octobre 2009

BAGUETTES ... JOLIES BAGUETTES

J'arrive de mieux en mieux à former les baguettes et elles commencent vraiment à y ressembler !! Comme quoi avec de la persévérance on est récompensé. Par contre je suis toujours à la recherche de la recette qui me convient, donc je teste tout plein de recettes. Celle-là je l'ai trouvée sur le forum de supertoinette. Le résultat est très convenable mais hélas je n'avais pas de farine T65 ... je n'en trouve pas en supermarché. Ingrédients : - 500 grammes de farine T55- 350 grammes d'eau tiède- 12 grammes de sel- 7... [Lire la suite]
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