20 février 2013

MACARONS CHOCOLAT MANGUE PASSION

Bonjour les gourmands Me revoilà lancée dans l'aventure de mon péché de gourmandise à savoir les macarons ! Depuis que j'ai goûté au macaron chocolat passion de chez LAC, je suis tombée sous le charme ... et pas seulement de ce parfum, l'assortiment était extra en goût et fondant, un pur délice. Donc j'ai sillonné la blogosphère en quête d'une recette et c'est sur le blog de "Macaronette et Cie" que mon choix s'est porté. Recette inspirée du blog "Macaronette et Cie" Pour les macarons - 100 grammes de sucre glace- 90 grammes... [Lire la suite]
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21 décembre 2011

MACARONS A LA POMME VERTE

Bonjour les gourmands !! Allez je commence à vous donner les recettes des ganaches réalisées ce week-end pour les macarons. On commence par la pomme verte car ça a été une bonne surprise rafraîchissante !! La recette vient du blog "Pure Gourmandise" ... une référence en matière de macarons et aussi d'autres gourmandises. Ingrédients : pour 30 macarons environ - 1 pomme Granny Smith- 50 grammes de sucre en poudre- 5 cuilllères à soupe de Manzana (liqueur de pomme)- 20 grammes de vitpris Pour la recette des coques je garde la... [Lire la suite]
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19 décembre 2011

FOLLE JOURNEE DE MACARONS

Bonjour les gourmands !! Vous avez passé un bon week-end ? j'espère en tout cas qu'il a été plus reposant que le mien. Avec ma belle-soeur nous avions décidé de faire une journée macarons samedi ... et bien je peux vous dire que c'était une journée marathon macarons !!! Nous y avons passé plus que la journée. Je vous montre la moitié des macarons ... les recettes des ganaches à venir. Alors ? qu'en pensez-vous ? En haut à gauche - macarons fraise tagada- macarons clémentine- macarons chocolat framboise En bas à gauche - la... [Lire la suite]
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07 décembre 2011

MACARONS GANACHE MYRTILLES-CHOCOLAT BLANC

Bonjour les gourmands !! Une recette colorée aujourd'hui avec des macarons violets et une ganache myrtilles - chocolat blanc. J'avais envie de tester mon colorant en poudre de chez Demarle. Tout le monde s'est régalé surtout mon fils qui est "macaron-addict" si on peut employer ce terme. On se demande bien de qui il tient sa gourmandise ... Pour la recette des coques je reste fidèle à la méthode de la meringue italienne déjà testée avec la recette de la gagnante du concours Masterchef. Allez vite des photos et surtout... [Lire la suite]
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01 décembre 2011

MACARONS GAGNANTS AVEC GANACHE CARAMBAR

Bonjour les gourmands !! Alors pourquoi des macarons gagnants ? et bien tout simplement parce que c'est la recette de la gagnante Elisabeth du concours Masterchef. Vu que ses macarons ont été très appréciés et même par Pierre Hermé, je me devais d'essayer la recette. Verdict ... recette testée, approuvée et adoptée. Les macarons sont à la fois croquant et moelleux, bref ils sont très bons. Et pour les garnir j'ai préparé une ganache aux carambars. Allez une photo pour le plaisir des yeux ... *** ET EN PASSANT UN PETIT... [Lire la suite]
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13 octobre 2011

MACARONS ... CREME DE CARAMEL AU BEURRE SALE

Bonjour amis gourmands ! Aujourd'hui j'avais envie d'une petite douceur. Je vous propose donc des macarons à la crème de caramel au beurre salé. Pour cette recette, j'ai eu envie de tester celle de Chef Nini qui ne nécessite pas d'attendre de faire vieillir les blancs d'oeufs quelques jours à l'avance. Et le résultat est très satisfaisant ! Voyez plutôt. Ingrédients : - 2 blancs d'oeufs- 130 grammes de sucre glace- 80 grammes de poudre d'amandes- 30 grammes de sucre en poudre Pour la garniture j'ai utilisé de la crème de... [Lire la suite]
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12 novembre 2007

MACARONS ... PREMIER ESSAI DE MERINGUE ITALIENNE

Bonjour amies bloggueuses gourmandes !!!! Voilà, je me suis lancée dans la meringue italienne pour les macarons ... et cela grâce à Nathalie qui m'a procuré le fameux thermo-sonde. Pour la recette j'ai pas cherché bien loin, je me suis dirigée directement chez la célèbre Mercotte. Avec une recette aussi détaillée comment s'y perdre !!! J'ai juste mis du colorant vert. Je vous montre le résultat. Bon les photos sont pas top car elles ont été prises avec un téléphone portable. Pour la préparation de la meringue italienne ça prend... [Lire la suite]
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22 octobre 2007

MES PREMIERS MACARONS

Depuis le temps que j'en rêvais .... donc ce week-end j'ai enfin décidé de passer du rêve à la réalité. J'ai pris tous mes ingrédients et je suis partie en expédition chez ma maman dans la ferme intention de faire ces fameux macarons (j'en profite pour la remercier pour ses encouragements sur mon blog) !!! Et c'est avec une grande fierté que je vous présente mes premiers macarons confectionnés avec l'aide de ma maman. Pour la recette je vous confie un site réservé aux gourmands qui d'ailleurs s'appelle pure gourmandise. Un vrai... [Lire la suite]
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