10 novembre 2015

GRATIN DE POMMES DE TERRE AUX LARDONS ET CHEDDAR

Bonjour amis gourmands ! Pour se réchauffer un peu je vous propose un gratin de pommes de terre gourmand ... aux lardons et cheddar. Pour le réaliser j'ai choisi les pommes de terre Charlotte mais les Bintje feront tout aussi bien l'affaire. Allez on file en cuisine !  Ingrédients : - 1,5 kgs de pommes de terre Charlotte- 3 briques de crème liquide- 150 grammes de lardons fumés- cheddar en tranches- gruyère râpé- persillade- sel & poivre On commence par éplucher, laver et couper en rondelles les pommes... [Lire la suite]
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05 mai 2013

PANISSES

Bonjour amis gourmands !! C'est dimanche, il est 9 heures, c'est l'heure du tour en cuisine !!! Je participe au tour au soleil. Ce tour au soleil je l'affectionne particulièrement car il s'agit de recettes concernant la région Provence Alpes Côte d'Azur, la région de ma naissance et où je vis depuis toujours. Alors bien évidemment des recettes il y en a beaucoup mais j'ai choisi les panisses pour vous faire découvrir cette spécialité mais aussi parce que j'adore ça et que je n'en avais jamais réalisé. La recette vient du livre... [Lire la suite]
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28 avril 2013

TORTILLA POMMES DE TERRE & COURGETTE

Bonjour amis gourmands !! Je vous souhaite un bon dimanche en espérant que le temps sera ensoleillé, pas comme chez moi où c'est tout gris. Aujourd'hui je vous propose une tortilla aux pommes de terre et courgette. J'adore ça ! C'est une recette simple à réaliser, gourmande et qui plaît aux enfants. La recette vient du magazine "vivre à table". Allez en cuisine !! Ingrédients : - 1 courgette râpée- 6 petites pommes de terre râpéesJ'ai obtenu 500 grammes de légumes râpés - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- 6 oeufs- 50... [Lire la suite]
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12 février 2013

GRATIN DE POLENTA A LA FONDUE SAVOYARDE

Bonjour amis gourmands ! Je profite de mon congés maternité, entre deux couches, pour faire un peu le tri dans mes recettes. Et c'est dans un magazine de télé star cuisine que j'ai trouvé l'inspiration pour cette recette en modifiant les ingrédients en fonction du contenu de mes placards. C'est un plat bien riche pour se réchauffer !!!  Allez en cuisine.  Ingrédients : - 1 oignon- 1 cuillère à soupe de beurre- 1/2 litre de lait- 1/2 litre de crème liquide- 250 grammes de polenta- 10 cl de crème épaisse- 1 boule de... [Lire la suite]
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02 août 2012

GALETTES DE PUREE ... OU COMMENT RECYCLER LES RESTES

Bonjour amis gourmands !!! Hier soir il me restait de la purée et aucune envie d'en manger à nouveau. Donc j'ai bidouillé en cuisine et j'ai réalisé des galettes de purée au grand plaisir de mon fils qui s'est régalé. Allez sans plus attendre la recette !!! Ingrédients : - 500 grammes de purée- 1 oeuf- 100 grammes de farine- 4 portions de fromage fondu (celui qui rigole ...)- échalotes (que j'utilise en surgelé)- sel & poivre et persil pour réajuster l'assaisonnement Ajouter à votre purée, l'oeuf, la farine, le fromage, les... [Lire la suite]
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20 octobre 2011

GALETTES DE LEGUMES AU SON D'AVOINE

Bonjour les gourmands !! Je vous propose une façon originale d'utiliser du son d'avoine pour la réalisation de galettes de légumes. Très facile à faire et c'est très bon. *** ET UN PETIT VOTE EN PASSANT SUR MES RECETTES POUR LE CONCOURS DANONE (clic sur les étoiles) - MERCI *** http://www.danoneetvous.com/Mon-alimentation/Mes-recettes/CHINOIS-DANETTE-CHOCOLAT-CARAMEL-BEURRE-SALE-ET-POMMES2 http://www.danoneetvous.com/Mon-alimentation/Mes-recettes/CHOUQUETTES-A-LA-DANETTE C'est parti pour la recette des galettes !! Ingrédients... [Lire la suite]
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06 janvier 2011

GRATIN DE JULIENNE DE LEGUMES ... SAUCE BECHAMEL

En plein hiver, rien de tel qu'un bon gratin pour se réchauffer !!! C'est un plat tout simple et très rapide à préparer, comme j'aime. Allez en cuisine !!! Ingrédients : - 500 grammes de julienne de légumes en surgelé- 1/2 litre de lait demi écrémé- 3 cuillères à soupe de farine- 20 grammes de beurre- sel & poivre- gingembre- thym- muscade- gruyère râpé Dans une sauteuse, faire revenir la julienne de légumes avec un peu d'huile jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Assaisonner avec le sel & poivre, le... [Lire la suite]
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29 avril 2009

GRATIN DE COURGETTES

Toujours la même angoisse du soir ... qu'est-ce qu'on mange ? Un coup d'oeil dans le frigo et un autre dans le congélo et ça y est j'ai trouvé !! Je vais faire un gratin de courgettes à la sauce Delphine !! et voilà ce que ça donne ... Ingrédients (pour 2 personnes) : - 500 grammes de courgettes (surgelées pour moi)- 1 tranche de jambon fumé- du leerdammer- 2 oeufs- 20 cl de crème liquide- sel & poivre- ail & persil- gruyère râpé Faire revenir les courgettes (pourquoi ? elles étaient parties ?? voilà la blague... [Lire la suite]
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24 avril 2009

POTATOES

Qui n'est jamais allé au fast-food pour goûter les potatoes ??? Il est tellement simple de les faire soi-même !! Regardez plutôt. Ingrédients : - pommes de terre- huile d'olive- persil ou basilic (j'avais du persil)- farine- sel & poivre- la prochaine fois je rajouterai du paprika ou du curry ... à tester Moi je préfère peler les pommes de terre mais c'est à votre goût. Ensuite couper les pommes de terre en quartier, les rincer et les essuyer. Dans un récipient que vous pourrez fermer, y mettre les pommes de... [Lire la suite]
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19 novembre 2007

MON PLAT PREFERE ... OMELETTE AUX POMMES DE TERRE

Il n'est pas utile de se creuser la tête pour me faire plaisir ... une omelette aux pommes de terre et je suis comblée !!! C'est ce que je préfère. Quand je vais manger chez ma maman, dès que j'entre je sais tout de suite à l'odeur si cette omelette m'attends et c'est bien souvent le cas !!! Alors évidemment je n'arriverai jamais à égaler ma maman sur cette recette mais après de multiples tentatives je suis tout de même satisfaite du résultat de l'autre soir. Par contre pour les proportions c'est vraiment au pif alors je vais... [Lire la suite]
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