23 octobre 2009
CAKE SALE A LA FARINE DE POIS CHICHES
Je suis toujours dans ma période "que vais-je bien pouvoir faire de ma farine de pois chiches ?". L'idée de faire un cake me trottait dans la tête depuis un bon moment.
Donc j'ai enfin bidouillé une recette que je vous propose.
Ingrédients :
- 2 oeufs
- 75 grammes de farine blanche
- 75 grammes de farine de pois chiches
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 50 grammes de parmesan
- 5 cl de lait
- 5 cl d'huile d'olive
- sel & poivre
Pour la garniture :
- 100 grammes de lardons fumés
- 1 tomate grappe
Battre les oeufs avec le sel et le poivre.
Ajouter le lait et l'huile d'olive. Incorporer ensuite les farines, la levure chimique et enfin le parmesan.
Lorsque la pâte est bien homogène ajouter les lardons fumés et la tomate coupée en dés.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré.
Faire cuire au four préalablement chauffé à 180° pour environ 30 minutes.
C'était un vrai régal !!! le cake a une très belle tenue et une belle couleur avec la farine de pois chiches.
La prochaine fois je l'agrémenterai de feta et de persil.
A VOS FOURNEAUX !
Commentaires
hum un cake delicieu je supose
Je n'ai jamais utilisé de farine de pois chiche, ton cake me donne bien envie d'essayer. bises
j'ai jamais testé la farine de pois chiches mais ton cake a l'air top!bises
j'aime beaucoup cette farine. Un bonne petite recette...
hum il est beau comme tout! je connais pas cette farine
C'est une bonne idée!
il est super moelleux, j'adore
Quelle belle texture a ton cake!
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