27 avril 2009
BUNS
Apparemment personne n'a trouvé la devinette que j'ai proposée ... tant pis pour vous, je garde mon cadeau pour une prochaine fois.
Donc je vous dévoile la recette des .... des .... des BUNS !!! faits maison bien sûr.
La recette vient du blog "Les petits plats dans les grands" que je remercie pour cette sympathique réalisation.
Ingrédients pour la pâte :
- 200 ml de lait tiède
- 400 grammes de farine
- 1 oeuf battu
- 70 grammes de beurre mou
- une pincée de sel
- 10 grammes de levure de boulanger
Ingrédients pour la farce :
- oignons rouges
- julienne de légumes
- 2 blancs de poulet coupés en dés
- 2 portions de fromage "vache qui rit"
- crème liquide
- curry
- sel & poivre
Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain et lancer le programme pâte qui dure 1 h 30.
Pendant ce temps, préparer la farce.
Dans une casserole, faire revenir les oignons rouges avec la julienne de légumes et y ajouter les blancs de poulet coupés en dés. Pour lier l'ensemble incorporer de la crème liquide, les 2 portions de fromage, le curry, le sel & le poivre. Laisser mijoter quelques minutes .... c'est prêt !
Lorsque le programme est terminé, façonner la pâte en boule et diviser là en plusieurs portions égales.
Etaler chaque portion en rond. Au centre déposer de la farce.
Replier la pâte par-dessus de manière à recouvrir la préparation et souder la pâte avec un peu d'eau.
Déposer chaque buns obtenus, soudure en-dessous, sur une plaque préalablement chemisée de papier sulfurisé.
Bon ils sont pas tous bien ronds et de même taille mais soyez indulgents c'est mon premier essai. En fait j'aurai pu largement en faire 6 !!
Laisser lever 30 minutes. Dorer à l'oeuf battu ou bien au lait.
Préchauffer le four à 200° et faire cuire 30 minutes environ.
Un nouvel essai s'impose pour améliorer la forme !!! Pour la farce vous pouvez varier à volonté et selon votre imagination.
Ca donne pas envie ??? miam bon appétit !!
A VOS FOURNEAUX
Commentaires
hum des buns fourrés, j'adore ça!
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